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田思思连忙把面盆端了出来,洗干净手开始揉面。
面里的气都揉出去后,把面团分成小孩拳头大小放在面板上。
然后去酸菜缸里拿半盆的酸菜。
把酸菜清洗几次,反复把里面的水挤压干净,再把酸菜切成碎末。
把酸菜和早上切好的肉馅拌到一起,加入适量的葱姜蒜,酱油醋和少许油。
包子包好放面板上醒五分钟,就可以直接上锅蒸了。
蒸包子的时候,田思思又把玉米面粉拿了出来。
酸菜肉馅有多余的,刚好可以包五六个玉米面酸菜包子。
二十分钟后,包子差不多蒸熟了,田思思把灶台里的柴火撤下了几根,又焖了五分钟才打开了锅盖。
一锅三十个肉包子就蒸好了,田思思走到厨房门口往外面看了一下,轻轻的关好厨房门,把三十个肉包子全都收到了坤子房。
田思思包的可是大肉包子,一个肉包子比两个窝窝头还大。
坤子房里有了这么多现成的吃的,即使以后出了啥事,她被下放了,也不至于挨饿。
以后每次做好吃的都藏点进去,她还有啥可怕的。
田思思把面板上剩下的肉包子和酸菜玉米面包子全都放到了锅里。
稍微放的近一点,一锅刚好可以蒸完。
田思思数了一下,锅里有二十五肉包子和8个酸菜玉米面包子。
灶台里添上柴火继续烧起来。
田思思把面板上留的面头分成了两份,一份扔到家里的面缸里,看看下次回来能不能用,一份等会儿还给朱春兰。
“哎呀~~~真香啊~~~”
曾强跟在沈博远身后,嗅了嗅鼻子,笑呵呵说道。
沈博远抿嘴笑了一下,忙了一下午了,他也挺饿的。
尤其是闻到这香香的肉包子味,他感觉更加的饿了。
“大哥,你来啦。”
田思思听到声音,笑着从厨房走了出来,“你们洗洗手,再闷两分钟就能吃了。”
灶台里的柴火撤出来有一会儿了,等个一两分钟应该差不多。
“好嘞,我妹子手艺就是好啊,闻着就香。”
曾强咧着个大嘴,挽起袖子去拿着水瓢去缸里舀了一瓢水。
“大哥,锅里有热水,你加点热水洗手。”
田思思掀开里面的锅,这锅水她烧开了准备灌水壶里,留着喝和洗漱用的。
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