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第59章 做蚝油(第1页)

借着这个机会,以及空间查阅的视频资料做辅助,唐粟不仅做了储水的大水缸,还做了一些大大小小的坛子,因为岛上阳光和风都有助于陶器的烧制,就一不可停手的制了些生活用品。

比如碗、盘子、圆罐子、小瓦锅,先烧制再晒制,不出半个月,这片空地就被她堆满了成品。

活没少干,食物自然也没少吃,她怎么可能会亏待自己?

章鱼、螃蟹、海虾、海鳗、黄花鱼,想吃什么就抓什么,鲍鱼海参更是吃到腻。

但这也意味着她节省下来不少的粮食。

就是海岛的风太刺骨了,有太阳还好,没太阳的时候,只能躲空间里御寒。

但越是天冷吧,就越是有丰富的物资吸引着你。

借着下水找墨司的机会,唐粟现那个礁石群里,居然满是墨绿色的生蚝。

你说你看到这些东西走不动道儿了咋办?

凉拌呗,再冷也得撬啊,生蚝死难撬,还得穿的厚厚的,戴上手套帽子全副武装之后,再背个竹篓,专挑那种大个儿的撬。

这是不是就是赶海的心情?

恨不能将所有好东西都搬回家。

撬一筐扔进空间里,继续撬,一筐接着一筐,直到累的弯不下腰为止。

她也不知道一共撬了多少斤,反正三十斤重的竹篓子,怎么也得一二十篓子了。

之前她搜索生蚝的时候,知道这玩意儿可以做调味品,这是唐粟从未尝试过的。

于是趁着休息的功夫,她先给自己烤了一二十个,加入蒜蓉,美美享用后。

将生蚝一个个的全都撬开,取出里面奶白色的蚝肉,将生蚝壳扔到一边,回头收集起来,看看能不能让墨司将它们全部化成粉,她也好给这些家禽牲畜补充营养啊!

回到温暖的空间后,唐粟就将棉衣脱掉,只穿一层单衣。

将大铁锅刷洗干净,加水,而后将剥好的蚝肉清洗干净倒进去,大火煮开。

这个时间段不能离开人,要不停的搅拌,防止糊锅,熬出白色的汤汁儿后,多熬一会儿,再把蚝肉捞出来,这些蚝肉可以直接炒着吃,也可以晒干保存。

剩下的那些汤汁儿才是重点,小火慢熬到浓稠变色,出锅前加入盐、糖、酱油进行调色,最后沟入红薯粉芡汁儿,让它变得浓稠即可。

因为是第一次尝试,没敢用太多蚝肉,所以最后熬出来的蚝油可能也就二三两。

但能从这二三两计算出,差不多一百斤的生蚝肉才能熬出一两斤的蚝油。

这个成本可不是一般的高啊,尤其还要算上柴火和时间,要不是她守着的这地方生蚝多,一般人可真用不起这种调料。

可尝鲜后的味道,瞬间征服了唐粟:“不成,这好东西我得趁着这机会多熬一些才行。”

吃饱之后,考虑到腰受不了,她又换上衣服出门,这次不去挖费腰的生蚝,而是去刮野生海带和紫菜。

她现贝壳很好用,清脆的刺啦刺啦声,听着很是治愈。

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