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第27章 做魔芋爽（第1页）
“娘，鬼芋也叫魔芋，这可是个好东西，这个魔芋做不好确实会致人中毒，但我有秘法，能把毒素祛除，做出来的魔芋豆腐不仅不会中毒，还非常美味。”
沈紞如耐心跟周氏解释道。
这些天的相处，周氏也知道沈紞如不是胡来的孩子，她对这个女儿很放心，便道：“快进屋吃饭，都饿坏了吧，等吃完饭娘跟你一起做。”
沈玉安在码头做工，中午回不来，他们四人坐在桌上边吃边聊。
对于庄户人来说，没有食不言寝不语的规矩。
身病好医，心病难治。
大家也知道这个需要沈诚自己想明白才行，对沈家的事只字未提。
沈玉言扒了一口饭道：“爹，我有夫子了。”
沈诚疑惑望向他，眼里带着一丝愧疚。
“二姐就是我的夫子。”
对于这个二女儿沈诚也有所耳闻，她是盛京数得上名的才女，如果真能教言哥儿开蒙，那真是太好了。
十一岁的年纪虽然晚些，好在沈玉言经常去村学外面听老师讲课，好歹有一些基础。
沈诚眼睛柔和，看向沈紞如∶“孩子，辛苦了。”
沈紞如浅笑∶“爹，玉言也是我的弟弟，我也很喜欢他，这是我这个当姐姐应该做的。”
沈诚点点头，一脸欣慰，有这些懂事的孩子，他该知足。
是啊，他还有妻儿，不能这么颓废下去。
他理应把妻儿保护好，玉安要娶妻，玉堂参军两年多都没有往家里捎信，不知命还在不在，郁兰虽嫁人了，也…如儿日后嫁人，他还要给女儿撑腰，还有玉言还小，郁青她在侯府也不知过得好不好。
他有什么资格颓靡。
饭后，沈紞如便行动起来，周氏和沈玉言也来打下手。
她想好了，用魔芋做出现代的魔芋爽，肯定受欢迎。
由于是第一次做，她挑了个最小的先试试。
魔芋洗净泡好擦成泥后，用调制的草木灰水让魔芋凝固。
本来她是可以拿出食用碱的，但是旁边有娘在帮忙，她只能调制了草木灰，效果是一样的。
过滤好的草木灰水用勺子一点点的浇在魔芋泥上，等待凝固结实变色后，脱模切成大块，再开水下锅煮了一小时，捞出过凉就可以切了。
切成条拿去外面晒太阳。
沈紞如只记得之前看短视频的方法做的，对不对先试试吧。
反正这魔芋也不要钱。
魔芋经过两天多的暴晒也晒好了，魔芋干洗掉表面灰尘泡上两小时，攥干水分放入蒸屉上锅蒸，蒸好后晾凉。
用麻椒、辣椒等秘制调料搭配一起，用料油趁热淋油搅拌，做个麻辣油。
取适量麻辣油放入蒸好的魔芋条里，又加上麻辣鲜、熟芝麻，顿时满院飘香。
沈紞如和沈玉言两人忍不住吃了起来。
“辣吗？”
“二姐不辣，太好吃了。”
沈玉言一边吃，一边辣的哈嘴。
沈紞如做了两份，一份微微辣，一份中辣，但沈玉言偏要吃那个中辣的。
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