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喻小理个人还是挺喜欢炒饭炒面,之类的东西的。(touz)?(net)
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根据喻小理对沈知行的了解,沈知行应该也是这样。
但是淮扬菜还是偏向南方一些,所以基本上,主食都是以米饭为主的。
和他们北方这边,没事就吃面的原则还是不太一样的。
喻小理还是有点鲜感的。
而且这扬州炒饭能那么出名,肯定也是有两把刷子的。
喻小理拿起面前的勺子,挖了一勺炒饭尝了一下。
这个炒饭其实并没有什么,特别一下就让人觉得很惊艳的味道。
但是这炒饭入口的瞬间喻小理就能感觉到,它还是不一样的。
米饭颗颗分明,本质上似乎还是蛋炒饭,但这个炒饭里的蛋好像不是那种一块一块的,而是都裹在了米饭上。
就像一层蛋皮一样,将每颗米饭都牢牢包裹住。
吃到嘴里,自然就会更香,米香和蛋香融合的非常完美,堪称一绝。
然后炒饭里还有其他的配菜。
比如猪肉粒、香肠、虾仁等,还有不少蔬菜。
口感很丰富,感觉营养也会很均衡的样子。
喻小理觉得这个炒饭是不错的。
她自己也会做炒饭,自然知道,一般情况下一个炒饭要做的好吃,要做的米饭粒粒分明的话,基本都得用隔夜饭。
面前这个扬州炒饭也不例外。
而且它有一点胜过外面很多炒饭的地方就是,这个炒饭吃起来口感是颗粒分明但是也顺滑的,不会让人觉得干噎。
但是这个米饭也一点都不油。
不仅吃起来是,看起来也是。
外面很多人家做的炒饭,秉持着做菜的时候,油大就好吃的原理,他们都会在炒饭炒面的时候放不少的油。
尤其是喻小理和沈知行他们这种会消费的,一些价格稍微高一些的店铺。
里面的炒饭炒面吧,都经常有不少油。
喻小理和沈知行去吃饭的时候,一般都会告诉服务员一声,给他们少弄点油。
不然每次吃到碗下面一层的时候,都是一层油......
看着着实是怪吓人的。
就是有些百姓,会把这个油打包带回去,继续做菜就是了。
喻小理觉得,这样其实没有什么不好的地方,既不会因为觉得浪费而压迫自己,还真的省钱了。
其实的确......
在现在这个大多数人还比较良心的情况下,油多的炒饭的成本的确都是更高的。
毕竟那个油也不是什么垃圾油。
所以肯定会贵些,偶尔二次利用一下,也不是什么多要不起的事情。
但是喻小理和沈知行是不会这样做的。
他们在外面吃饭的时候,就是自己甚至都没工夫回四合院吃饭的时候。
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