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里正清了清嗓子說：「長青大侄兒讀了書，眼見著就不一樣了，有見識，還想著老少爺們，是好樣的！這事兒我知道了，等我跟大傢伙說一說，反正願意賣的就賣，這價錢我琢磨著也成，一畝地的紅薯能有二兩銀子呢，不少了。」

許杏想了想，補充說：「我們還在探門路，若成呢就要開作坊了，到時候要是請人幫工也還請咱村的，還要里正叔幫襯哩。」

「哦喲，那可是大好事！」里正很意外，也很高興，「那咱們可都等著啦，你們可得好好干，快點開起來！」

「你倒是想得長遠，連別人可能跟你學都想到了。」回家的路上，長青想想剛才的事情，就笑了，「這麼一說，大傢伙就該盼著給你幫工了。」

「沒辦法，這些技術也沒有很高深，多琢磨總能琢磨出來，不如咱們先下手為強。」許杏坦白道。種了紅薯可以賣給他們換錢，而不是必須上一頓下一頓的泛著酸水吃掉，然後還有可能打工多一份工錢，大部分人就不會琢磨許杏的致富之道了，至於少數願意琢磨的，畢竟她有先行者優勢，更有競爭力。

「不是我死把著這點兒手藝，這不是咱家更需要銀子嘛，等日後必然是要大傢伙都能學會的。」許杏看著長青道，「最多五年吧。」

第21章紅薯飴糖

這個時候的工匠師傅都十分盡心，許杏在家等了幾日，收了兩三百斤紅薯的時候，石匠領著學徒和兒子上門了。把石碾安在東廂房和東堂屋之間的空地上，他們又幫著調試了一下，確認好用了才離開。許杏又看了看附贈的石頭臼子和搗捶，發現都打磨得很圓潤，只要洗刷一下就都能用了。

之前許杏經常往鎮上跑，村里人也有好奇打聽的，聽說她做東西賣錢，都覺得是小孩子小打小鬧，要是真的掙錢，怎麼她家紅薯大部分都是找販子來拉走的呢？現在里正在村里宣布了，多數人家也都是將信將疑的，只有幾戶急著用錢又捨不得賣麥子的人家來找許杏賣紅薯。

許杏說話算話，大秤往門口一支，誰來都過秤，接著就給銅錢，很是出人意料。

還不等觀望的人家下定決心，石匠上門了，這碾子一裝，大家就知道了，許杏做這個買賣不是開玩笑的。也有心思活絡的，想打聽許杏的法子，可是許杏畢竟不是本村長大，跟大傢伙都不熟，趙氏倒是嘴巴敞，可她壓根就不知道，至於金氏和長青，大家都知道糊弄不了。

一文錢兩斤的價格不高，但是算是個合理的市場價，很快許杏就收了五百斤。她也不耽擱，收了紅薯就開始加工。有了石碾，這效率提高得可不是一星半點，切碎的紅薯經過反覆碾壓，澱粉水順著石碾的邊往下流，可比許杏自己拿手苦呵呵的揉搓的時候強多了。因為工具好了，紅薯渣滓裡頭幾乎存不下什麼澱粉，她也不打算留著渣滓去釀酒了，乾脆直接用紅薯來釀。

先是取了三百斤紅薯，分批次的切碎蒸煮，然後用碾碾開，拌上酒麴封在罈子里發酵，再拿兩百斤加工澱粉。這次洗出來的紅薯渣滓，許杏只送了一部分給范氏：「大姑，這個渣滓沒發酵過，直接餵豬不能餵多，不然豬也要肚子疼的，攙著些旁的給豬吃。現在天熱，也放不住，我家還留下些就直接堆肥了。」

范氏是聽勸的，笑嘻嘻的說：「你明白得可真多，我曉得了，就是別不捨得東西唄，這渣滓，該扔也得扔。你放心吧，我聽你的話。」

許杏覺得一定程度上說，范氏和金氏都是聰明人，只要是對她們有利的事情，她們都會去做，跟這樣的人相處，壞處是她們總想從你這兒得到點兒什麼，好處卻是她們從不拖後腿。她並不十分介意，見范氏聽明白了，就回家把剩下的渣滓倒進了後院堆肥的土堆里。

現在天氣正熱，四個大罈子放在紅薯窖子裡，估計用不了二十天也能發酵好。而這四十多斤澱粉就更是幹得快，兩天就都好了。許杏咬咬牙，冒著高溫，做了十斤粉條，感覺有些要中暑了，就沒再弄。等了兩天粉條干透就送去了鎮上。

「范大哥，這條路我已經很熟了，而且現在天長，太陽那麼亮，也沒什麼不安全的，你不用跟著來。」許杏本來是打算自己去的，可是長青還是跟了過來。因為學堂放假，他也不拿書本，就真的是陪伴許杏。

長青擦擦額角的汗水，道：「有些不放心你是一方面，我對這些也頗有興，民生稼穡，處處都是學問。」

他這麼說，許杏就不好多說了，高高興興去鎮上賣貨掙錢。

因為到了賣涼粉的旺季，劉老闆把貨全都收下，還說：「你過幾日就再送些來吧，就要澱粉，趁著立秋前賣這一茬。哦，酒要是還有，儘管送來。」他已經知道這些事情其實都是許杏做的了，也不跟長青多說，直接跟許杏談，言談之間也不以長輩自居，算是正兒八經的業務往來的關係了。

許杏自然應承：「那行，我回去多弄，儘快給您送來。」

三十斤澱粉十斤粉條，一共賣了二百六十五文錢，扣掉紅薯成本一百文，能賺一百六十五文，許杏跟長青道：「這次又能分你五十五文啦，我都給你記著帳呢。」

「托你的福。」長青笑笑，他一開始還會自己算算許杏收入幾何，可是後來幾次忘記了之後，他也就不太有數了，看許杏的樣子，倒是頗賺了幾兩銀子。

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