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這樣倒是方便了許杏。她問夥計能?不能?借用廚房片刻,夥計有些為難,可是許杏說願意付些銀錢的時候,不等他回話,掌柜的就立刻答應了。

許杏叫同喜他們去?安置休息,自己?和長青帶著幾塊甘蔗就去?了廚房。

甘蔗榨糖的基本工藝並不十分複雜,主要就是甘蔗的清洗、切割壓榨、過濾清潔、熬製成糖、冷卻等幾步,當然工業加工的話要考慮能?耗、生產效率、去?除雜質、脫色等等項目,遠不是這樣過家家一般,不過現在演示給長青看卻是足夠了。

「我?現在用的法子跟我?加工紅薯差不多,不過要是作坊的話,還是要專門請人打制壓榨的機器才好。」許杏一邊幹著手上的活一邊跟長青說,「不然浪費人力不說,也浪費原料,壓榨不盡的話很可惜的。」

長青認真的盯著許杏的動作,少年?時的許多回憶也浮上心頭,他的目光也越來越柔和。

等到她把棕色的糖汁端到長青面前的時候,手已經十分酸痛了。她笑著讓長青看:「好在你方才還幫了我?一些,不然我?真的要抬不起手了。你看,這就是糖漿。」

長青用她遞過來的小勺盛了一點嘗過,一邊洗勺子一邊問:「是不是只要用火熬製,把水蒸乾就好了?」

「正是正是。」許杏開火熬糖,一邊盯著火候一邊說,「這樣出來的就是咱們平常人家用的紅糖了,白糖也可以?做,不過要加些工藝才行?,成本肯定也高。」

等到成品出來,長青卻先大?致計算了一下成本,算完才露出個笑來:「看來此物極好,製糖一事?大?有可為!」

第118章意外發現

許杏只是一門心思琢磨甘蔗榨糖的工藝,還沒來得及計算成本收益這些,沒想?到長青一邊看?一邊就已經算了個大概。

「嗯,如果是作坊生產的話,用大鍘刀之類的工具切割,再有個壓榨的東西,出?汁應該快許多,損耗也會大幅度減少。你看我碾的這個,渣滓里?還有好些糖呢,用好的家什?能避免浪費的,那樣利潤自然也就高?了?。」許杏也仔細估計了一下?,不由得振奮起來,「最要緊的是,糖賣得貴啊!」

長青已經消化了這個信息,臉上看?不出?多少興奮之?意,只是微笑著看?許杏,看?她完成了?,就動手幫她收拾東西。

許杏端著盛糖的大碗跟長青一塊兒回房。她雖然動作挺快的,可是糖的凝固冷卻還是需要時間的,她也不好一直在人家的廚房裡待著。長青看?她沒別的要拿了?,就伸手把大碗接過來,兩隻手捧著,倒是萬無一失。

「不用這般緊張啊,又不重。」許杏看?他珍而重之?的樣子,啞然失笑。

長青卻道:「此物非同尋常,意義?非凡,自然要小心些。」

許杏見他如此,也不再留一手,而是湊到他身邊,小聲道:「你別忘了?,我剛才跟你說了?,我曉得怎麼脫色,能把它們熬成雪白的糖,那可是更貴的呢。」

「知道你能幹。」長青想?要揉揉她的頭髮,卻顧著手中的碗,只好作罷。

這個糖漿凝成糖塊是毫無?懸念的了?,到了?掌燈的時候,許杏用勺子颳了?刮,就得到了?粗粒的紅糖,拈一點嘗嘗,味道很是不錯,甚至比雜貨鋪子裡?買來的更好些。

同喜也嘗了?,道:「夫人,這個味兒好,咱們在外頭買的紅糖經常有股子土腥氣,這個就沒有。」

因為得到了?這個,許杏晚上睡覺都格外香甜。一夜酣夢,第?二天再上馬車的時候明顯比頭一天精神。她是這麼跟長青說的:「你的公事要你煩心,我可是光有這個就夠了?。」長青搖頭失笑。

現在再往車外頭看?的時候,許杏就開始留意路邊的田裡?有沒有甘蔗、哪些地方可以蓋作坊這些事情?了?。長青也不打擾她,自己看?著窗外的道路和田地,想?著公事。

漸漸的馬車就開始顛簸起來,行?駛的度也變慢了?許多。張彪的聲音在馬車外響起:「大人,咱們剛剛過了?景江地界,此地地勢頗高?,咱們在上坡,故此走得慢些。」

「唔,這個坡上去之?後?就尋個地方歇息一下?,馬也累了?。」長青道,「到了?景江我們去縣城投宿。」

張彪應了?一聲。

許杏過了?一會兒才發覺馬車走得慢了?,便笑道:「要不是覺得口渴了?,我還在琢磨製糖的事兒呢,方才你們說什?麼了?嗎?」

「沒什?麼要緊的,在說今晚去景江縣城住下?。」長青提著茶壺給許杏倒茶,卻發現沒有水了?。

許杏瞧見,就嘆口氣:「唉,看?來還是得多掙錢,回頭換個更大些的馬車,就能在馬車上備上水,燒上爐子了?。」

「家裡?的馬車花了?我一百兩呢,還比不上你這衙門裡?的車。可是你看?,就這也還不夠舒服。」許杏把半盞茶喝光,又嘆口氣。

「等你的製糖作坊起來了?,大約就能換了?。」長青現在也習慣「吃軟飯」了?,「想?要過得舒適,還是得靠你。」

「包在我身上!」許杏笑起來。

兩人說笑了?一會兒,馬車就停了?下?來。張順在外頭道:「大人,已經上了?坡,您和夫人可要下?車休息一下??」

「唔,好。」長青扶著許杏下?了?馬車。

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