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“你们相膳堂,为了确保社会公平,不能对外营业。你们不可以派出培训人员,不可抢占市场。相膳堂的名气其它餐饮商户是无法比较的,这样会造成行业的不公平。容易造成社会混乱,这个大王坚决不允许。”
是大王不允许还是他不允许?现在都不给你钱了,各方面还怎么支援我,不让我们修建楼堂管,我们又不生产和创收,那我们怎么相膳堂怎么生存。
都到了为什么关头了,怎么还这样?
林宗仁说,“你休要多言,这是大王的旨意?)
梅花在旁边儿扯了扯我的袖子,我知道胳膊是拧不过大腿的,既然这样就只能在利用现有的场地进行创收了。
好在前一阶段的培训,让职工们实操技能得到了大幅度提升,都很有成就感,他们知道这个收获都是来自于这这个外来的人。
时间一长,大家也都不躲着我了,而且非常主动参与相膳堂工作。
于是员工们利用休息时间,自觉到大街上广告,请帖。
很多学徒慕名而来,很多有婚宴需求人的大人也慕名而来,报名场地异常红火。
相膳堂从此,除了日常给门客们开餐之外,晚上一至三楼灯火通明,人来人往,吹拉弹唱好不热闹。
杨勇带着师傅们在后门儿汗么流水的,前厅菜品传送与供应由梅花负责,还有前台应酬也由梅花全担,然后仁成负责会计收款。
有的时候晚上会一连三场,这场结束,客人一走迅组织员工撤盘子,清理碗筷,拖地板,收拾大厅卫生,后灶师傅们正准备第二场,一罗又一罗山一样的美味和菜品。
众员工从下午傍晚开始直到半夜子时也就是11点左右都没有休息,等到忙完了,大家都累瘫了,有的腿都挪不动步了,大家忙碌三四个时候才吃工作餐,我给大家讲话:
“感谢各位工友们,咱们今天战告捷,三场共干了26o多桌,共收入十万八千元,净收入六万多银子,去掉成本和消耗,我们每个人所得报酬,按照咱们事先定好的三个三分之一,也就是成本用三分之一,留存到堂里13,分给大家的劳务13的规定,大家今天每人至少能得3o两银子,大家高不高兴!”
噢,职工们听到我公布的明细,全都忘记了一天的劳累,兴奋的都欢呼起来,
高兴,高兴,高兴,这声音一声又一声从三楼传到二楼,再从二楼传到一楼。一楼的林宗仁,轻蔑地一笑,背着手离开了相膳堂消失在黑夜中。
大家劳动有所得了,眼前的团队不稳定的危机解决了。
大家参与相膳堂服务和创收的积极性还调动起来了。
并且员工队伍团结了,烹饪加工的水平还提高了。
我和梅花高兴,职工们更高兴,大家觉得跟我在一起干越干越来劲。
就这样,连续半年,每天晚上相膳堂一至三楼都坐无虚席,家底账面收入越来越多。
这时候林宗仁又来了。
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