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周艾葉:有的,成親的時候,有賓客送了一整套的廚具,涵蓋的種類非常多。
36527:這人居心不良,這不明擺著讓你當家庭煮婦嗎?
周艾葉:我自己有手藝賺錢,閒來無事做做飯我也挺喜歡的。再說了,不要惡意揣測別人,你一個系統,心思越來越不單純了。
36527:還不是這個世界的人太奇葩了,你真是我帶過最苦的宿主。
周艾葉將肉切成小塊,再慢慢剁成細細的肉茸,弄的很是細膩。
女娘自成親後,久居內室,也不曾再束縛酥.胸,剁肉時上下微微晃動,臉上不免泛紅。
周艾葉:現在的日子已經不苦了,做什麼事情都是心甘情願的,也很歡喜。
周艾葉將肉茸放入海碗中,輔以配好的佐料,倒入適量料酒...
而後,篩好足量的麵粉,放入適量的糖和鹽,攪拌均勻,加水混合,最後放入黃油用手揉面至黃油融化在整個麵團里,蓋上瓷碗醒發。
36527:你開個早點鋪子啥的應該也挺好。
周艾葉:畫繡樣已經是一筆不菲的收入了,再說了,我給郎君做吃的就好了。
36527:我合理懷疑你在虐單身系統。
水油皮和油皮都做好後,將鬆弛好的水、油皮均分成了十六份。
周艾葉挽了挽鬆散的袖子,用擀麵杖把水油皮擀成圓形,把油皮放在中間,包裹起來,收口朝下。
包好的麵團擀成了牛舌狀,從一邊捲起,鬆弛一刻鐘。
36527:這月餅皮兒,做著可真麻煩。
周艾葉將鬆弛好的麵團再次擀成牛舌狀,這種皮自是越薄越好。
周而復始,擀成薄薄的圓餅,將肉餡和蛋黃放入中間,收口,輕輕包起來,做好後塞入模具,刷上蛋液。
36527:怎麼烤?
周艾葉:可以用吊爐。
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塗四歸家時,手裡拎著一包馮丹貴送的月餅,細嗅著空氣里的味兒...
嘖,媳婦兒做什麼了,怎麼這麼香啊。
周艾葉坐在小院裡,懷中抱著小狼犬,抬眼看向塗四,「回來了,拿的什麼?」
塗四提高手中的油紙包,「唔,馮哥送的。中秋節禮,比外邊賣的好點。」
36527:哦?不是豆沙就是五仁吧。
周艾葉起身,順著小狼犬的毛,「我也做了月餅,那、馮老闆送的什麼餡啊。」
「怪不得這麼香。」塗四走近,攬過女娘的腰肢,「馮哥家裡廚子手藝好,每年中秋都自己做,今個兒給了我幾塊豆沙的。」
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