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李斯想了想,然后摇摇头。
他单手拎着沉重的死猪,把那一大坨肉放到屠宰台上。
“反正只要让顾客们看到现宰现杀的过程就行,是吗?”
他一边问,一边把刀在磨刀石上来回磨。
听着磨刀声,小厨师眼都直了。
李斯一问话,他赶紧点头:“是这样的。”
“那咱们就继续。”李斯说完,一刀剁掉了猪耳朵。
猪血从屠宰台上流下来,浪费了许多。
有其他小厨师赶紧拿一个盆过来,把猪血接住。
负责直播的厨师深呼吸几下,手掌移开:“家人们,刚才虽然出了一些问题,但是猪还是得杀的哈。我们主厨虽然不在,但是副主厨杀猪技术同样高超,大家尽管放心来吃。”
这小子生怕观众起疑心,给李斯创造性地安上了副主厨的名头。
李斯剁猪肉动作娴熟,因此直播间观众立马就信了。
【我说呢,怪不得杀猪动作那么利索。】
【唉,你们都不懂,主厨要选年长的,副主厨要选年轻的。大饭店都这样。】
【哥哥不要杀猪,哥哥杀我~】
【咿——楼上恶心心!】
虽然是第一次做直播,李斯很快就适应了节奏。
他用力把猪腿剁成块,还有空回答直播间观众的问题。
“你说猪耳朵?猪耳朵切丝,跟黄瓜凉拌。信我,千万别炒,一炒腥味儿就出来了。”
“猪肘子大家都会做,不用我多说吧。下锅先拿油把表面炸焦,然后红烧。隔壁小孩都馋哭了。”
“你说猪牙床?这玩意儿可不太好做。我个人建议你可以先卤一下,然后放在冰箱里冻着。需要的时候拿出来下酒。”
“我为什么把猪颈骨留在最后?因为猪颈部的密度和人类大致相似,砍起来非常麻烦。”
虽然最后一个知识点好像有点刑,李斯的直播效果好到爆炸。
除了他杀猪技术高超,跟他那张脸也有很大关系。
这还没过多久,直播间已经有富婆抢着刷火箭了,把小厨师看得心惊肉跳。
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