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池定镇的街上,各个粮店都挤满了人,抱怨之声虽然此起彼伏,但没有人离去。
“你们也太黑了吧,十斤中等粗粮,你们就要百文?”
“你若不买,有的是人买,说我们黑,你可打听打听其他的粮店的价格!”
“百文次等的粮,你们顶多能买五斤就不错了!”
“若不是我们东家心善,这粮定不能原价出给你们……”
小二絮絮叨叨的说了很多,无非都是他们东家多么多么的人美心善之类。
那人见后面人不断地催促着他,生怕去了别家,真如那小二所说,只能咬着牙买了五十斤。
叶繁星有些瞠目结舌,这粮价翻的是不是有些狠啊!
他想到百姓的银钱,现在都主要都用于屯粮,但肉也应该没有人囤,所以价格应该不会高的那么离谱。
他们一行人先来到了金记杂货铺,都挑了一些适用的物品,准确说都是一些杂七杂八很不起眼,却有一些用处的杂物。
当然这所谓适用,最终取决于其价格。
他们又来到摆摊的菜市场,只有个别的几个摆摊的人,只是这价格恐怕只有冤大头才能买。
往前走,卖肉的两个摊子上,肉却堆放了不少,却没有一个人上前询问。
见叶繁星一行人走了过来,一个膘肥体壮络腮胡子的大汉,手拿大砍刀,赶紧上前招呼着。
“几位可是要买肉,我家这肉那都是新鲜的很……”
若不是他这介绍,叶繁星都要把他当成劫道的了!
叶繁星没说买与不买,先同这大汉闲聊了几句,交谈中知道他们这肉原本是送到镇上几家饭馆的。
哪曾想,这几家都以生意不好为由头,暂时都不收肉了,还把之前的定金当做赔偿给了他们。
而这猪肉的价格,就比之前的价格贵了五文钱!
这价格对于现在来说,那是简直是太公道了,毕竟不管哪个朝代,肉都不是必须品!
叶繁星他大手一挥,把这两家摊位的肉全包圆了!
一共四头猪,净重五百三十三斤,银钱十一两又六百六十文。
摊主难得见到这么痛快的大主顾,便将猪下水等,都当做饶头。
叶繁星又让叶玉山去买了六个大背篓,他只会这猪肉摊的摊主,把肉都规整的分割成他想要的大小。
卖肉之人也是头一回遇见如此要求的客户,不免有些好奇的出声询问。
叶繁星指着其中两块肉解释着,“背部这块,我管他叫里脊肉,此处肉质嫩、肥瘦相连。适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做回锅肉,肥膘部位可做甜烧白等。”
“肚子这块为五花肉,这个部位的肉因一层肥一层瘦,共有五层,其肉质较嫩,肥瘦相间,皮薄。适宜烧、蒸、咸烧白、红烧肉、东坡肉等。”
想了想他又补充了一句,“主要根据肉质来分的,有人喜瘦有人喜肥,众口难调么。”
他也能理解这时候为什么没有精细分割的原因,毕竟人人都喜欢大肥肉膘子的,若按照他那样分割,瘦肉卖给谁去?
叶繁星把分割好的肉,分门别类装进叶玉山买回来的背篓中,待回家,还得让宋皓明给贴上标签,不然都是规格大小差不多的肉块,他还真的分布太清。
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