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梁叔放好东西出来看到裴明月在洗菜,就知道她打算做午饭了。
“裴姑娘,粮食、腊肉、蔬菜跟调味料都帮你搬到地窖了那蔬菜不能久放,你要尽快吃掉,其它的倒没什么问题!”
“谢谢梁叔,我知道了!”裴明月把水倒掉,接着又说道:“快午时了,梁叔你用过午膳再回去吧!”
裴明月看到梁叔的脸上表情微微僵了一下,表情不自然的看着她。
梁叔嘴巴动了动:“不……”在触及到裴明月期盼的眼神时又说道:“那真是麻烦裴姑娘了!”
裴明月心中好笑,但是面上不显。
“梁叔,你放心,我现在做饭不那么难吃了,真的,不骗你!”
被裴明月看破,梁叔脸上不自然的笑了笑,挠了挠后脑勺。
“呵呵,没事,我啥都吃,不嫌弃!”
“那梁叔,你先歇一会儿,饭很快就好!”
“哦,对了,梁叔,你能吃辣吗?”
“我都行!不用太麻烦,你吃啥我跟着吃就行,不用特意另外煮!”
梁叔知道她常年吃药,饮食都是很清淡的,所以,不想麻烦她另外给他准备吃食。
“不麻烦,顺手的事儿!”
说着,裴明月端着洗好的水芹菜进了厨房,梁叔看自己也没有什么能帮的上忙的就拿着砍柴刀跟绳子进山了。
他打算给她多备些柴火,毕竟看着这么娇弱的人,看着实在是不忍心。
一个从小娇生惯养的大小姐,从十指不沾阳春水,到现在会砍柴,挖野菜,煮饭,洗衣裳。
她是自己主人唯一的徒弟,照理说他们叫她一声少主都不过份。只是主人吩咐过,不准他们过多干涉她的事情,所以,他现在不是干涉,只是用劳动换顿饭吃而已。
裴明月看他拿着刀出去也没有说什么,继续忙活午饭去了。
这古代的锅煮饭有点麻烦,所以他打算做面条,正好配昨天刚做好的肉酱。
水芹菜掐头去尾,叶子也全部摘掉,改刀切成小段,炒腊肉正好。
这鱼有些大,鱼头剁下来,打算煮汤。
鱼身剁成小块,做红烧鱼块,主食面条,这应该够了。
从地窖拿了些腊肉,现居然有笋干,拿了些拿来煮汤,葱,姜,蒜也拿了点。
点火,先用小炉子烧开水,然后开始剁鱼块。鱼块切长条后放入大碗中,加入葱段姜丝,加少许盐,用手抓捏葱姜出汁水,然后再抓拌鱼块。
从空间偷渡了一些料酒酱油加了进去,拌匀静置腌入味。
再准备了一些葱段,姜片,蒜片,蒜苗段,葱花。
用热水泡了一些笋干,然后开始热锅煎鱼头。
鱼头一分为二,鱼骨切段。
热油烫锅均匀晃动,然后倒出,再加入冷油,放入鱼头鱼骨煎至两面金黄。
砂锅至于小炉子上,倒入少许油,姜片垫底,倒入煎好的鱼头鱼骨,倒入开水,再加入少许料酒,大火烧开撇掉浮沫,加入泡好的笋干,改小火炖1o分钟。
热锅加油,继续煎鱼块,两面金黄加入蒜片,姜片煸炒出香味,加入清水,然后加少许盐,酱油,蚝油,鸡精和白糖。
大火烧开后转小火入味,加入一点老抽上色,加入蒜苗段,大火收汁出锅。
鱼头汤也已经好了,加了点鸡精,盐,撒上葱花就成了,也撤掉了小炉子的柴火。
剩下就是腊肉炒水芹菜。
腊肉热水洗去表皮油脂跟调料,再用温水冲洗一遍,改刀切小片。
切好水芹菜,准备好蒜片,姜片就开炒了。
腊肉加入蒜片,姜片炒香出锅备用,热锅下油,加入水芹菜炒软,倒入腊肉,加入适量鸡精和盐,蚝油,少许料酒,翻炒出锅。
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