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呢”
“做十坛子，差不多要花三坛子吧，有的买回去没两天也花了，过来还找我退钱，嫌麻烦就没干了。”
起花子就是霉，腌制泡菜的确有这样的风险。
元瑶好奇“我能看看你咋做的嘛”
“行啊，这不是正准备做呢嘛你来看吧”
这腌酸菜和做腐乳是一样的，步骤都差不多，但是最关键的核心方子不知道味道也不一样，所以旁人看见了也是无所谓的。红梅嫂在一边做元瑶就在一边看，很快就抓住了问题的关键，说白了，起花子还是因为过程不够干净。
这坛子腌制的东西就讲究一点，不能见油水，所以每个步骤都要小心，元瑶委婉地和红梅嫂说了之后，红梅嫂也愣了。
“那咋办”
元瑶沉吟片刻道“勤洗，另外就是烧一锅开水，用蒸汽烫，每一个坛子都要烫、蒸。”
红梅嫂没想到这么麻烦呢，一时有些愕然了。
因为大家都这么做的，从没有人讲究这些。
这时刘婆子看出了一些门道，问“瑶娘那腐乳也是这样的吧，一个都没花”
元瑶点头“而且回去的时候也要跟他们说，这东西见不得油水，要是用不干净的筷子去取，起花子了也怪不着咱们。”
刘婆子“咱们”
元瑶笑道“我也不卖关子了，是这样的，集市上已经有人学我做腐乳了，我肯定是不打算只卖这一个营生的，我想和嫂子合作做酸菜，我家那边呢也有一道泡菜方子，泡菜和酸菜差不多，只是腌的种类多一点，什么萝卜、芹菜、辣椒都能腌，这样嫂子有做酸菜的手艺我们一合作，有钱一起赚嘛。”
元瑶说完之后红梅嫂都愣住了“你、你的意思是带着我一起赚钱”
元瑶“是呀，不知道嫂子愿不愿意，我早就有这个想法了，因为之前那罐子坛子啥的不是还承了你的人情，我呢，江颂安十天半个月可能都不在家，有个人一起也有个照应。”
红梅嫂惊喜地看向婆母，刘阿婆想了想，点头“这倒是个主意，这些东西都是一路子的，搭着卖，你们生意就能越来越好，你想咋合作”刘阿婆显然来了兴趣。
“是这个理呢。我想了两种法子，一个呢，是红梅嫂和我一起摆摊，泡菜酸菜一起卖，卖了多少我给嫂子清账就行，但是这样的话，住税咱们两家一起承担，盈亏都自负。还有一个法子是，我和嫂子定货，嫂子定价，但是这样的话，这酸菜怎么做就得听我的，比如这坛子的清洗、烫蒸都要到位，这些芥菜啊有的不太好的咱们也就不要了，这法子的好处其实就是嫂子只管做啥都不用管，等着收钱就行了。”
刘阿婆和自己儿媳又对视一眼，奇怪道“你都不知道我家酸菜咋样你就要定货，亏了咋办”
“亏了算我的，定货就是这样嘛，卖得出卖不出都是我的，当然前期可能量少，后面卖得好量肯定会起来。”
刘阿婆沉默了，而红梅嫂呼吸都急促了。
这两种法子，肯定是后者划算，因为家里还有两个老人，红梅嫂照顾老又照顾小，哪有那闲工夫摆摊，这也是之前酸菜一直没卖起来的原因，但是元瑶拿货，那就是有了固定的客源啊。
红梅嫂肯定愿意选第二个，但是婆母不开口她也不敢说话的，刘阿婆果然想了想，笑道“你这个女娃娃，胆子还挺大的，这样吧我让你嫂子给你拿一坛子酸菜你回去尝尝好了再说要是不好吃不合你胃口，岂不是都白谈”
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