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“爷,我要不跟你学厨吧?”
闻言,老爷子猛然瞪大眼睛,“你说什么?你要跟爷爷学厨?你可是个大学生啊,怎么想起学厨来了?这可不行,只要学会几手好菜,能照顾好婉儿和彤彤玥玥两个小丫头就成!”
听到这番话的苏子秋,只能是暗自苦笑。
大学生高人一等论!
讲实话,他都已经辞职了。
一开始学校还给批假,后来压根不给批了,教师编制都白白的扔掉!
他现在若是不想开饭店,不想搞餐厅赚钱,想上班工作,只能去应聘合同工教师,或者找一家健身房去当教练。
倒是宁婉儿依旧一直处于病假中,一开始的请假工资照常全发,过了六个月后,缩小了一定的比例,薪资只发80%,貌似现在又变成了70%!
“反正我暂时不准备去学校工作,学习一门手艺起码饿不死。”苏子秋嘻哈着打着哈笑,“爷,我要学炸丸子!”
哗啦!
铁锅倒油。
“炸丸子没啥技术可言,油温不能低,不然炸的丸子不成型,会塌馅!”
苏子秋点点头,“爷,怎么炸呢?”
“想学的话,爷爷教你。”
等锅里的热油温度上升,老爷子左手抓起肉馅,虎口轻轻的一挤,一个小丸子轻松成型,右手随意的一摆。
滋滋滋!
丸子落入油锅中,发出清脆的油炸声响。
“看起来不难啊,挺简单的,爷爷,我来试试。”
苏子秋磨拳霍霍的擦掌,学着老爷子的样子有模有样的试了一次,然而从他虎口里挤出来的丸子,却是歪歪扭扭的不是很圆。
而且。
他掌控不了丸子的大小。
每次从虎口挤出来的丸子,大小都不相同。
望着孙子捉急的样子,苏卫国哈哈笑了一声,“子秋,别急,慢慢练,你拿小勺辅助,小勺一压,轻轻的一压,一挖!”
“好,拿勺子试试。”
苏子秋反复尝试了五六次,终于找到了窍门,捏丸子更加的得心应手!
“五、六个丸子过后,小勺要沾点清水,丸子更容易从勺子里滑落。”苏卫国见孙子又展现出笨的一面,忙又教给他一個小细节。
爷孙二人分分钟炸了一锅丸子。
“别搅合,别搅合!”
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