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何雨柱一张嘴开门见山,不绕弯子直奔主题。
“杨厂长,去年炊事员评级没我份,现在还是个八级炊事员,那些做菜搅浆糊的倒评上了六级,我想不通。”
何雨柱故意装作愣头愣脑的说道。
杨厂长笑了,说道:“我不了解具体情况,不过真按你所说,今年评级绝对会有你一个。”
“但这次如果搞砸了,别说评级了,估计你这辈子也就是八级干到头了。”
“得嘞,我现在就回去。”何雨柱转身就走。
何雨柱以最快速度回到四合院,一路上脑子都在飞快的思索,到底用什么菜品来征服聚餐的领导。
现在是1961年,物质极其贫乏。就是领导肚子里也没什么太多油水。
想要震惊全场,博得领导赏识有三个关键。
第一个就是高油脂,在1961年,任何人都无法抵挡高油脂含量菜肴的诱惑。
第二是创新菜。
毕竟是穿越过来的行政主厨,拥有领先几十年的菜肴积累,完全可以作出跨越时代的新式菜肴。
第三,负面情绪金额可以兑换的佐料食材应有尽有,在这个物资匮乏的年代可是巨大优势!
等进了家门,何雨柱立刻就开始兑换食材,先换了一条十几斤的活草鱼。
然后兑换了青麻椒,泡椒,辣椒,郫县豆瓣酱,大桶食用油,沙拉酱,芥末…
外包装还有多种选项,何雨柱选用了符合60年代的包装瓶罐。
这些配料佐料,是这个物质
极度贫乏的年代极难找到的,凭这些物资,可以征服任何人的味蕾!
等何雨柱回到厂食堂的时候,食堂主任早就等急了,刚一进厨房,就看着那条草鱼就直发愣。
“我说何师傅,你还真有本事啊?这么大的草鱼从哪儿弄的?”
“该着我今天露脸!”何雨柱故意装作兴奋的说道,“路上有掏冰窝子钓鱼的,赶紧买下来。”
“为了让咱食堂也露回脸,为了让你这个食堂主任交差,我也得吐点血不是?”
“报销,一定给你报销!”食堂主任赶忙满口应承,“来来。我帮你一块儿拿。”
今天何雨柱算是卖了力气,把行政主厨本事发挥的淋漓尽致。
不一会儿,厨房里面火光熊熊,锅碗盆勺叮当乱响,热菜一道道的端上去。
能看得出来,今天菜肴的成色和香气和往日不同。
里面不少佐料配料都是从21世纪带过来的。
比如像是鱼香肉丝这种川味小炒,也采取了90年代流行的创新做法,加了不少自己带来的配料。
就听到里面谈笑风生,酒酣耳热,不用问,吃的是十分的满意。
“让让…”
不知什么时候,何雨柱端了个大瓷盆慢慢走了过来,还离得老远,就闻着扑鼻的香味。
食堂主任离近了一看,真是吓了一大跳。
大瓷盆中居然满满的都是滚烫的热油,里面飘着白花花不知是肉片还是鱼片。
“这菜不能倒手,太烫,闪开,闪开…”
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