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“看来你也知道了?”
刘师傅脸色黑沉沉的,没想到连小齐都知道这件事了。
齐思思讪笑着,不知道该说啥。
其实她没听到什么风声,是前世知道的。
部队里有个领导看上了刘师傅的手艺和御厨后人的名头,打算把侄女塞给他当徒弟,刘师傅看在领导的面上答应试试,结果人送过来没几天就跑了。
那姑娘在他面前胆小懦弱,整天一副担惊受怕的样子,背地里却欺负食堂的学徒,活脱脱两副面孔。
刘师傅现后训斥了对方,没想到人去找领导告状了······惹得刘师傅心里憋屈,最近气压一直很低。
“哎,运气不好。”
刘师傅叹了口气,没再说。
齐思思没有再问。
事情的结果她知道,那姑娘后悔了,被领导带过来赔罪,刘师傅原谅了对方,却也没再提收徒的事,退休后回了老家。
部队里没人学到他的手艺,只有食堂里的人学得一二道菜色。
她转身看向后面四个汉子,适时地问起,有没有看清楚,或者有疑问······
刚才一进后厨就看到了,三个高大的,一个矮胖的,应该就是要学习的厨师了。
“小齐问话呢,都老实点。”
刘师傅帮着镇场子。
按理他是不用来的,如今年纪大了,精力不济,并不需要他做食堂的大锅饭,只负责几位老干部的饮食。
这回是听了齐父说的,心生好奇,加上想换换心情,才过来凑个热闹。
“看清楚了!”
四个汉子齐声喊着,有的脸色憋得通红。
齐思思看在心里挺乐的,也没表现出来,话锋一转:“刘师傅,不如让他们也练练手?”
刘师傅斟酌片刻,点点头:“行!今天你是老师,你最大!”
于是,几个汉子也跟着开始杀鱼。
有的人手脚利落,看一遍就学的差不多了,虽然没有齐思思做的好,也学了个大概。
个子最高那位,不知怎的手脚格外笨拙,对着一条鱼愣是无从下手,老是滑走,动作小心翼翼的,就好像那条被拍晕的鱼还活着一样。
齐思思检查过后,不太满意。
“我再给你们讲一下要点吧!”
“分离鱼骨的时候,刀要略微倾斜点,向着鱼骨的方向,尽可能把鱼肉分干净,其他你们都做得挺好。”
刘师傅在一旁看着,不禁点头。
其实这道菜,最正统的做法是酸菜鱼,可惜她当时说的是补身体,所以酸菜就免了。
如今想到以后在食堂也能吃到,齐思思便有些蠢蠢欲动。
“刘师傅,给伤患吃的鱼汤要清淡些,煎了鱼骨再加点葱姜就完事了,也可以加点豆腐。”
“日常供给部队食堂的话,咱们可以加入酸菜熬汤,也可以做酸辣口味,吃起来很爽口。”
刘师傅目光一闪,揶揄道:“看来你做的还是简略版?”
齐思思轻咳一声,算是默认。
“行,我批准了。正好后厨有酸菜,还是我之前腌的,让我尝尝你的手艺!”刘师傅愈觉得妙,或许小齐和他有些缘分?
这酸菜他这回是要带走的,结果刚好小齐来了,还要用上酸菜······……
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