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就这样,一家人分工明确,姜克俭早早起来劈柴,买菜做一些粗活。姜时宜蒸凉皮,沈芸娘帮着调制辣椒油和五香水,姜晖的任务就是洗碗,虽然很累,但是拿到手里的银子是真实的,姜时宜觉得离自己的梦想又近了一步。
她还可以尝试做一些品了。
姜时宜买来一些木薯,她把木薯洗干净,刮皮,磨碎,加水沉淀,滤出木薯淀粉,加水搅匀后放锅子里小火慢煮,边煮边搅,直到粘稠为止,出锅冷却后就变成了凉粉。
冷却后的凉粉呈现半透明的玛瑙色,弹性十足,口感软糯,用现成的五香水和辣椒油拌一拌,再撒一小把香菜,就是一道清香可口的小食。
木薯凉粉一经推出以后,很快就获得了好评,来吃的人非常多。
又过了几天,姜时宜想到一个办法啊,既然能做出木薯凉粉,能不能做出木薯丸子呢?
她用以上的步骤,木薯粉过滤以后晾干加水和成面团,然后一个一个揪出来搓成小圆球,小圆球放到锅里煮熟,再到冰水里头一遍捞出来。
木薯丸子过水以后就变得晶莹剔透,她又拿了一个青花碗,碗底铺一层冰粉,然后加上制作的透明的木薯丸子,加上煮沸冷却后的牛乳,撒上雪花糖,再浇上鲜的切碎的甜瓜和蜜桃,一个冰碗就这样做好了,吃起来冰冰凉凉,香甜可口,最是解暑。
“娘,你来尝一尝看好吃不好吃?”姜时宜喂了一颗给沈芸娘。
“不好吃!”沈芸娘说。
“怎么会不好吃呢?”姜晖说,“娘,这个最好吃了。”
并不是不好吃,沈芸娘只是更加的头疼,不知道自己女儿一天哪里来的这么多点子,这下就只有更辛苦了,姜克俭每天早早起来忙着给木薯刮皮,清洗,研磨,她负责过滤晾干,做丸子,姜时宜负责煮,一天的工作量更大了。
姜时宜的木薯丸子冰碗一经推出,就获得了好评,只不过这个冰碗价格有点贵,只有附近一些富商,小官吏的女儿使了小丫鬟过来买,等闲家庭也就是几天才能吃上这么一回,有这些钱还不如买凉皮,起码还可以果腹。
再说过一段时间以后,冰碗上面铺的水果就贵了,冰碗也是做的不长久的。要是自己有一个甜品店就好了,有了甜品店,她还能做更多的甜品,算了就当这是一种尝试吧!
姜时宜把这些记下来,又一次盘点了自己挣的银子,也就一个月的时间,她就挣了十多两银子,比沈芸娘两个月的工钱都高。
姜时宜兴奋地说,“娘,你不要出去做工了,和我一起做吧!咱们摆摊子的,自由自在的,总比去高门大户里面看人眼色的好。”
沈芸娘说,“你现在生意好,那是现在天气热,更过一段时间天气冷了,你就做不了什么了!”
沈芸娘在尚书府做的饭菜很可口,工钱又涨了一两银子,她舍不得这个固定的工作。
沈芸娘说的话还是对的,到了冬天,天寒地冻的,外面确实什么都做不了,还是开一家食肆吧,想了想开食肆只有等明年了。
果然,立秋以后,一场秋雨一场寒,凉皮,凉粉,酸梅汤的生意就没有那么好了。
姜时宜又开始琢磨着做一些东西,她买来了一个石磨,准备磨绿豆粉。
沈芸娘从外面进来,看见女儿在捣鼓石磨,不由得抚了一下额头,真是头疼呀!
沈芸娘径直走过去,看不见,我看不见!
只要我看不见,她就不喊我做事。……
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