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第3章
忙碌的一天记这么过去了,听风食客们的反馈,好像对这种开盲盒的方式并不喜欢。
所以我决定不再招待食客,而是每天做几道自己喜欢的菜,然后记录下来,用博客的形式分享给我的粉丝们,这个精心装修的饭馆,我可以用她连教我的粉丝线下学习。
我将我的想法告诉了我的粉丝们,他们说有机会会来跟我学习。
新的一天开始了,我也开始在厨房里忙碌起来。
我作为美食博主,与粉丝分享的第一道美食是葱烧大排。这道菜是一道经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合全家人一起享用。
首先,我们来聊聊大排。大排是猪排骨中间的一块肉,因为肉质较厚,经过烹调后口感十分鲜嫩。在制作葱烧大排之前,我们需要将大排切成块状,用料酒、生抽、姜片、葱段等腌制一段时间,这样能够让大排更加入味。
接下来,我们来看看葱。葱是一种常见的调料,具有辛辣味,还带有一点甜味。在烹调过程中,葱能够增加菜肴的香味,使口感更加丰富。我们将葱切成段,放入锅中煸炒至金黄色,再和大排一起烹制,这样大排就会吸收葱的香味,变得更加美味。
在制作葱烧大排的过程中,我们需要将腌制好的大排放入锅中煎至两面金黄,再加入适量的水、生抽、老抽、糖等调味料,小火慢炖一段时间,让大排充分吸收调料的味道。最后,撒上一些葱花和香菜叶,增加色彩和口感,再翻炒均匀即可出锅。
这道葱烧大排不仅口感鲜美,而且营养价值很高。大排中含有丰富的蛋白质和脂肪,能够为身体提供能量,增强体力。而葱则含有多种维生素和矿物质,能够促进消化、预防感冒、降低血压等功效。因此,这道菜不仅美味可口,而且具有一定的营养价值。
最后,我们来聊聊烹饪技巧。在制作葱烧大排时,有几个小技巧需要掌握。首先,煎大排时要控制火候,以免煎焦;其次,烹制过程中要经常翻炒大排和葱段,以免焦糊;最后,加入的水量要根据大排的量和口味来调整,以免过咸或过淡。
总之,葱烧大排是一道非常美味且营养丰富的家常菜。它不仅能够满足人们的口腹之欲,还能够增进家人之间的感情。如果你还没有尝试过这道菜肴,不妨在家试试看,相信你也会爱上它的。
第二道菜的编辑我也开始了编写。
当我站在厨房的灶台前,眼前的西蓝花炒虾仁,是我为你们精心烹制的美食。这道菜,就像生活的调色板,用绿色和白色描绘出生活的清新,用红色和橙色勾勒出生活的热情。而在这道菜中,西蓝花与虾仁的搭配,就像是一种低调的和谐,给人带来视觉和味觉的双重享受。
首先,让我们来聊聊这道菜的食材——西蓝花。它是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维。它独特的绿色,让人一看就心生欢喜。而虾仁,则是海鲜中的一种,肉质细嫩,味道鲜美。它们在舌尖上相遇,就像一场美妙的音乐会,每一个音符都跳跃着美味。
烹饪的过程是如此的引人入胜。首先,将虾仁用料酒、生抽、生姜腌制片刻,让它们充分吸收调料的味道。接着,将西蓝花切成小朵,用盐水浸泡一段时间后冲洗干净。最后,将它们一起放入锅中翻炒,加入适量的盐和胡椒粉调味。这道菜的颜色立刻变得诱人起来,每一个步骤都散发着食物的香气。
尝一口这道西蓝花炒虾仁,你会发现它的口感是多么的独特。虾仁的鲜美与西蓝花的清脆交织在一起,交织出一种难以言表的滋味。你会感到它的味道既丰富又柔和,仿佛是一种魔法,让你一口接一口地品尝。而当你细细品味时,又会发现其中隐藏的层次感,那种从淡到浓、从清到鲜的美妙变化,仿佛是人生中的起伏跌宕,让人回味无穷。
对于我来说,这道菜不仅仅是一道美食,更是一种情感的寄托。每当我在厨房里烹饪时,我都能感受到那种与食材、与时间、与生活的紧密联系。而当我将这道菜分享给你们时,我希望你们也能感受到这种联系,感受到食物带来的喜悦和满足。
总的来说,西蓝花炒虾仁是一道简单而美味的菜品,它适合所有人的口味。无论你是美食爱好者还是美食新手,我相信你都能在这道菜中找到属于自己的味道。我希望你们能喜欢这道菜,并把它加入你们的菜单中。毕竟,美食是生活中的一种美好,我们每个人都应该去享受它。如果你有任何问题或建议,欢迎在评论区留言,我们一起分享美食的快乐。
这道梅菜扣肉,绝对是我在厨房里的得意之作,也是许多粉丝翘首以盼的期待。它不仅仅是一道美食,更是一种情感的寄托,一种家乡的味道。
首先,我要告诉大家,这道梅菜扣肉的制作其实并不复杂,但却需要耐心和时间。首先,我们需要选用肥瘦相间的五花肉,将其煮至七分熟,捞出备用。接着,我们准备一口铁锅,烧热后用抹了油的葱姜擦拭锅底,然后将五花肉放入锅中煎至肉皮变黑。这一步可是非常关键的,不仅可以给肉皮上色,还能增加肉质的层次感。
接下来,我们将炒好的肉放入预先准备好的砂锅中,加入事先泡发的腐竹和黑木耳,以及一些香菇和笋干,最后再加上适量的酱油、料酒、冰糖和清水。炖煮的时间不宜过长,大约在一个小时左右就可以了。这样炖煮出来的五花肉,肉质鲜嫩多汁,入口即化。
而梅菜,则是这道菜的点睛之笔。它不仅丰富了口感,还给这道菜增添了一丝独特的酸甜味。说到梅菜,不得不提我的家乡——浙江金华的一道传统美食。那儿的梅菜色泽鲜亮,口感鲜美,是制作扣肉、炖鸡等美食的绝佳选择。
在炖煮的过程中,我们还需要将煎好的肉切成均匀的薄片,码放在砂锅中,最后再将切成条状的梅菜铺在上面。这样做出来的梅菜扣肉,每一口都能感受到肉质的鲜美和梅菜的酸甜,让人回味无穷。
当一盘色香味俱全的梅菜扣肉端上桌时,那诱人的香气立刻就会弥漫整个餐厅。看着粉丝们在评论里纷纷表示:“这道菜简直是人间美味!”,“口水都要流下来了!”,“吃一口就停不下来了!”看得出来,他们都已经被这道菜的魅力所折服。
如果你还没尝试过这道梅菜扣肉,那就赶快动手做一下吧!相信我,你一定会被它惊艳的口感和独特的味道所征服。无论是招待亲朋好友,还是独自品尝美食,这道梅菜扣肉都是你不容错过的选择。
最后,我要感谢每一位关注我的粉丝们,是你们的支持让我有动力继续分享美食的点滴。
最近我发现了一个非常不错的家常菜,玉米鸡翅煲。这款菜品,将新鲜的玉米和鸡翅一起烹饪,制作出营养丰富、味道鲜美的煲仔菜。我特别喜欢这个菜品,因为它的食材简单易得,做法也相当容易上手,而且它的味道绝对超乎你的想象。
这道菜品的制作过程非常简单。首先,你需要准备一些新鲜的鸡翅和玉米。鸡翅要提前用料酒和生姜片腌制一下,去除多余的腥味。玉米则需要剥去外皮,切成小段。接着,你就可以将鸡翅和玉米放入锅中,加入适量的水,放入一些大葱和生姜片,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
当鸡翅炖煮到肉质软烂,玉米也变得香甜可口时,就可以出锅了。在炖煮的过程中,你可以根据自己的口味加入一些其他的调料,比如盐、生抽、老抽等,让菜品更加美味。
这道菜品不仅美味可口,而且营养丰富。鸡翅富含蛋白质和脂肪,而玉米则含有丰富的膳食纤维和碳水化合物,能够增强饱腹感,有助于减肥。此外,玉米的清香和鸡翅的鲜美相互融合,让人一尝难忘。
当我第一次品尝这道菜品时,我简直被它的味道惊艳到了。那浓郁的玉米香味和鸡翅的鲜美交织在一起,让人回味无穷。我特别喜欢用勺子舀起一些汤汁,淋在饭上,一口一口地品尝着这美味的煲仔菜。我可以想象得到,这道菜品一定会成为你家餐桌上的亮点,为你的家庭增添一份温馨和幸福。
这道菜品的另一个优点是它的制作过程非常快手。无论你是上班族还是烹饪新手,都可以轻松搞定。不需要复杂的烹饪技巧,只需要一些耐心和时间,你就可以享受到这道美味的菜品。
总的来说,玉米鸡翅煲是一道非常适合家庭烹饪的美食。它既简单易学,又美味可口,而且营养丰富。如果你正在寻找一道适合全家人享用的菜品,那么这道玉米鸡翅煲绝对是你的不二选择。我相信,只要你尝试制作一次,一定会爱上它的味道。如果你想了解更多关于这道菜品的做法和技巧,欢迎关注我的账号,我会在后续的文章中继续分享。
当我以及开始习惯这种博客分享做菜的模式时,以为突然到来的粉丝到了我的节奏,让我重新开启了美食直播记录。
“你好我是小张,我是看了您的美食博客,专门过来跟您学做几个菜的。”
看着面前侃侃而谈的小张,我面楼微笑。
“
自大学毕业之后,我便踏入了会计这个领域。从那时起,我便与数字、报表、税法等紧密相连,开始了我的会计生涯。
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