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八生存技能考试一（第2页）

周航一边眯着眼睛望着锅里一边回答：“四尺二！你呢？”

季一飞回答：“四尺八！”

周航开玩笑道：“长这么着急干啥？像根瘦竹竿，想早点娶媳妇啊！”

“羞羞，这么大点就晓得娶媳妇！”季一飞的脸皮有点薄，脸红了，他对周航说道：“你来烧火嘛，我人高些，手长些，看锅里方便些。”

周航用叉棍叉起肉来看了看，觉得差不多了就将肉放在一个木盆里，再舀了两瓢水把肉皮泡着，回答道：“好吗，先烧这口锅不用管了，烧另外一口锅。”

季一飞将另一口锅的火烧旺后才站起来让周航烧火，锅红了后，他将剩下那节猪肉放到锅里，肉皮与红红的铁锅相遇依然冒起一阵阵刺鼻的青烟，肉皮烙好后，都放在木盆里泡着，烧红的锅让它先冷却一下再洗，两人熟练地分工合作，周航洗肉、洗洋芋、切洋芋块（1976年那个时候吃土豆是用碎瓷片去皮的，栽秧领的土豆是从田里刚挖回去的鲜土豆，去皮比较容易。）、切咸菜，季一飞挑水、洗锅、淘米做饭，班主任周教授过来看了看，满意地点点头：这两个孩子动手能力强，离开了家长后生存没问题！……

季一飞将另一口锅的火烧旺后才站起来让周航烧火，锅红了后，他将剩下那节猪肉放到锅里，肉皮与红红的铁锅相遇依然冒起一阵阵刺鼻的青烟，肉皮烙好后，都放在木盆里泡着，烧红的锅让它先冷却一下再洗，两人熟练地分工合作，周航洗肉、洗洋芋、切洋芋块（1976年那个时候吃土豆是用碎瓷片去皮的，栽秧领的土豆是从田里刚挖回去的鲜土豆，去皮比较容易。）、切咸菜，季一飞挑水、洗锅、淘米做饭，班主任周教授过来看了看，满意地点点头：这两个孩子动手能力强，离开了家长后生存没问题！

周教授问道：“准备做啥好吃的？”

周航正从锅里舀出热水洗猪肉，见班主任进来问话，就回答道：“由于中午饭是今天的第一餐，时间有点紧，就做土豆红烧肉、凉拌折耳根、蔊菜汤。”

周教授看了看盆子里的洗净的蔊菜说道：“吃野菜呀，这可要谨慎些啊，防备食物中毒哟！”

周航拍着胸脯说道：“蔊菜可是好野菜呀，可算得上是食药两用，做菜无论是煮汤或者炒来吃都非常美味；全草可入药，内服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等功效，外用治痈肿疮毒及烫伤烧伤都非常有效呢。吃蔊菜不用担心中毒！”

周教授忙制止住这个话痨，说道：“忘了你是陈幼甲的外孙，在你们的手里就没有不敢吃的野菜！那晚上又吃啥菜呢？”

周航说：“肉估计中午过后就没了，晚上就吃兔肉焖土豆、炒葵菜、咸菜野葱汤；明早上就吃洋芋稀饭下折耳根和咸菜了。”

周教授惊起地问道：“兔肉，你哪来的兔肉？”

季一飞接过话头说道：“当然是野兔肉了，我和周航在今早上学的路上就安好套野兔的套套了。”

周教授看着他的这两个好吃的学生心里很是无语，暗想：怪不得大家说饿死伙房三百斤呢，没点搞吃的本事能呆厨房？转过身背着手走了出去，边走边说：“晚上的兔肉跟老子多留一份哈。”

周航拿过一个搪瓷碗，从口袋里掏出干一把干辣椒、大蒜、生姜放在碗里。季一飞见到后，也从口袋里掏出一把辣椒、两个大蒜、两列生姜放进搪瓷碗里。

周航把所有的菜都准备好以后就坐到灶门前专心烧火。

季一飞往锅里加了两瓢水，把甑子放到锅里水中滚了几滚，然后立起来放在锅里，蒸格上放上白纱布，端起筲箕里漓过米汤的半生饭用筷子赶到甑子里，盖上甑盖子蒸上；然后叫周航把另外一孔灶的火也烧起来，见锅里要变红的时候才倒入三两菜油，菜油倒入锅后飘起一些青烟，见青烟散去倒入洗净切好的生姜米，生姜米在锅里变得微黄的时候倒入切好的肉块不停地翻炒，肥肉里的油被炒出来后被季一飞用锅铲滗起来装到一个搪瓷碗里，足足有大半碗，正宗的猪肉混合油即香又健康！油滗得差不多后放入豆瓣酱再一阵翻炒，然后加入一勺酱油、花椒、蒜瓣、和几瓢水，盖上锅盖用大火烧开，二十分钟后揭开锅盖加入土豆块，再盖上锅盖子中火焖烧；折耳根已经被周航加入野葱凉拌好装在一个搪瓷盆里。

拆旧棚子换下来的木柴真不错，周航一人烧两眼灶毫无压力，旺旺的火焰把锅里的水烧的翻江倒海般大气弥漫，甑盖子上的汽水不停地往锅里滴落，季一飞把手往甑盖子上一摸，烫的手立即缩了回来，对周航说道：“饭已经蒸好了，不要火了。”然后揭开甑盖子往里面吹了一口气，用筷子挑了一团饭放到嘴里尝了尝，点头道：“好啦，没问题！”于是两个八岁的孩子合力把蒸饭的甑子从锅里拉起来放到了案板上，再盖上甑盖子，大米饭就只等着吃了。

季一飞再揭开红烧肉的锅盖，见汤汁已经收到差不多了，用锅铲把下面的肉与土豆一起翻铲，用筷子夹了一块肥瘦兼伴的红烧肉吹了吹放到嘴里尝了尝，然后立即拿过两个大搪瓷盆把红烧肉起锅装盆，再往锅里加了几瓢水放上少许的盐盖上锅盖让周航继续把两眼灶烧起来。把两盆红烧肉端到案板上后，季一飞用竹刷把把甑饭锅洗干净，洗锅水舀干，锅烧干以后放入少许的猪肉混合油，放入一些生姜米和蒜米炒黄，再加入几个干辣椒炒黄，然后放入淘洗好的蔊菜炒到断生，加入一勺盐翻炒几下，把红烧肉锅里的半锅洗锅水全部舀到蔊菜锅里盖上锅盖煮蔊菜汤。季一飞最后把红烧肉锅里再加一瓢水用竹刷把刷了几下，舀出来倒掉，再加入最后一桶水在锅里温起来，吃完饭后洗碗筷用得着。做完这一切后，蔊菜汤已经好了，季一飞又用两个大搪瓷盆把蔊菜汤装起来，撒上一把野葱花，再在每个汤盆里加入少许的醋和放入一把木头做的汤勺。……

季一飞再揭开红烧肉的锅盖，见汤汁已经收到差不多了，用锅铲把下面的肉与土豆一起翻铲，用筷子夹了一块肥瘦兼伴的红烧肉吹了吹放到嘴里尝了尝，然后立即拿过两个大搪瓷盆把红烧肉起锅装盆，再往锅里加了几瓢水放上少许的盐盖上锅盖让周航继续把两眼灶烧起来。把两盆红烧肉端到案板上后，季一飞用竹刷把把甑饭锅洗干净，洗锅水舀干，锅烧干以后放入少许的猪肉混合油，放入一些生姜米和蒜米炒黄，再加入几个干辣椒炒黄，然后放入淘洗好的蔊菜炒到断生，加入一勺盐翻炒几下，把红烧肉锅里的半锅洗锅水全部舀到蔊菜锅里盖上锅盖煮蔊菜汤。季一飞最后把红烧肉锅里再加一瓢水用竹刷把刷了几下，舀出来倒掉，再加入最后一桶水在锅里温起来，吃完饭后洗碗筷用得着。做完这一切后，蔊菜汤已经好了，季一飞又用两个大搪瓷盆把蔊菜汤装起来，撒上一把野葱花，再在每个汤盆里加入少许的醋和放入一把木头做的汤勺。

搭建草棚的十人度不满，一上午就把两个住宿的草棚子给翻搭建好了，每一个草棚里都有一张吃饭的长桌和板凳，尽管工艺不怎么样，但是都能用。

本章完