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又过了两天,周旭和琪琪的假期结束了。农家乐的铁棚和灶台已经修建好。
“小宝,你确定不跟爸爸妈妈一起上去吗?”周旭的车子后备箱被塞得满满的。
茄子南瓜冬瓜,番薯,还有自己家榨出来的花生油也有3罐,一罐自己家,2罐给岳父岳母和弟弟。
新鲜杀好的鱼用冰冰好,拿泡沫箱密封好就不会那么臭了,还有杀好的鸡,猪肉。
西瓜也有四五个,葡萄一箱。
“爸妈到了那边要上班就没空回来接你的哦。”琪琪有些不放心小宝,她可是从小都没有离开过父母的。
“我和爷爷一起挺好的,上去了你还不是叫我上补习班,逼着我做作业,要么就把我放在姥姥那里。”
还不如和爷爷一起,养养鱼,种种菜,总而言之,城市她已经呆到腻了。
周旭和琪琪一走,忠叔便闲下来了,找到陈雨晴,商量开农家乐的事情。
“烤鱼你会吗,忠叔。”
“这个简单,网上很多教程,我先露一手给你瞧瞧。”
当天晚上,陈雨晴叫上周云悦一家一起。
“是这样的,我们需要两个人一起合作,一个人是忙不过来的,你们两个一起做这几道菜,我们一起试试味道。”
第一道是锡纸烤鱼,鱼事先已经清理干净内脏了,在上下表面划几刀,抹上盐和白胡椒粉,再淋上一些料酒,腌制3o分钟,之后经过油炸,在锡纸中放入配好的调料和配菜,放到烧烤炉上开始烤制。
接下来便是剁椒鱼头,农家小炒鸡,田园蔬菜汤,红烧肉,农家一锅鲜,农家干煸长豆角,农家蒸鱼,农家炒肥肠,农家炒酸菜.......
能想到的都让做了双份,几家人坐在一起,算是庆祝农家乐的成立。
店里采用的是开放式的厨房,主打就是一个让客人看得见,吃着放心。
鸡鸭鹅是从养殖场捉过来的,猪肉牛肉羊肉这些也是当天新鲜屠宰的。
当天如果有剩饭剩菜全部倒了喂猪,食材讲究的就是一个新鲜。
店里的装修并不奢华,追求的就是一个简单整洁明亮。
他们主打的就是农家乐,不需要和酒店一样,桌子用的是圆桌,上面还有转盘,方便转菜,每个人都可以吃到自己想吃的菜。
至于座椅,就是那种真皮座椅,让人坐着屁股舒服,不至于硬邦邦的。
一楼面积很大,可以放下2o张桌子,二楼也设置成了雅间,除了雅间,大厅也可以放桌子,还有大院里头,就可以把下三十张桌子。
然而,农家乐一般不需要那么多地方......
一般来的人都是一个家庭或者几个家庭。
农家乐就叫晴云农家乐。
是用了她和周云轩的名字相结合起来的。
接下来商量了一下位置的摆放和进货负责问题。
“暂时不用招人吧,店里头我和阿悦一起,反正不是很忙的。”
一般来参加的都是一个家庭,有的是游玩的时间和观赏的时间,他们有足够的时间来准备。
农家乐的主要受众对象是过来这边旅游的人。
他们附近就有一个大型的博物馆,这也是蹭了光,“我们搞一个钓鱼比赛,前几天不是有钓鱼烧友想要来这里钓鱼吗,钓到的鱼呢就可以当场加工,也可以拿回家里。”
他们出的规则就是开钓不收钱,钓到的鱼收钱,加工收钱。
不要那么多的可以回鱼。
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