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红白相?间、纹理清晰的羊肉卷,刚被扔进锅中?,颜色立即变深。如果?清口吃,就能?感受到?它夹带菌汤的鲜润,如果?配上芝麻酱吃,则更加浓郁。
所有人都对两?个?暖锅满意极了。吴三摸摸滚圆滚圆的肚子,“腊肉锅子又?是什么味道呢?”
“你也太贪心哩。”程娘子给了他一个?白眼,吃饱还不满足。
吴三瑟缩起短短的脖子,不敢回嘴,他这是敢于对吃食进行探索呢。
“哈哈哈,腊肉锅子得现有腊肉才行,等下一起来干活。”
饭后,萧懿毫不留情地?支使?人,又?是炒盐又?是抹盐,很快屋檐下挂起一整排的咸肉。
在马车来接人之?前,她还特意跑去南边看了店改造进度。萧懿回萧府第一件事?就是找胡榻躺上,累到?不行,“这一日未免太充实了吧!”
“看来女郎累得不轻。”阿叶抿嘴笑,贴心地?给萧懿背部按摩。
第57章糖球
腊月初二,烤鸭店隆重开业。因为食肆和沿街都有店员提前派传单,长?兴坊大半坊民都知道这件鲜事。恰好有些人家初二这天会祭灶神,食客们早早拿着小纸条排队买烤鸭。
南边居民哪里见过人潮汹涌抢购吃食的架势,虽说有间食肆的名声在坊内广为流传,但是他们离得稍微远些,很少会特意去东门吃上一回。但现在烤鸭店都开到家门口,嫌一只贵的,买半只尝个鲜还是可以?的。萧懿那日也预订十几只烤鸭,送去萧府各个院子?,还收到不少谢礼。
她近来尤其关注店经营情况。店的院子?里砌了两个大炉,从早到晚不停歇地烧火,烤鸭和果?木香气飘香十里,产量是食肆当时的十倍。
现在食肆也不单独做烤鸭了,如?有顾客想堂食烤鸭,程娘子就跑来南店取。反正离得不远,刚出炉的鸭子?也没那么轻易变凉。
而且,她之前担心不沿街、顾客找不到地儿被证明实属多余。烤鸭的味道霸道,顺着香气总能找到。甚至附近居民指明自家位置,已经不再说南街左拐或右拐,而是改说烤鸭店附近,坊内人?一听便知。
烤鸭店虽小,然而盈利一点都不比总店小。店的四?位员工虽然累,但是精神奕奕,毕竟店里赚得多,他们也能分更?多奖金,所以?个个咧嘴笑嘻嘻地迎接客人?,食客们看着怪喜庆的。总店的人?因此多了竞争紧迫感?,抓紧时间上市暖锅,又为食肆吸粉无数。
萧懿看完账单,脸都要笑歪了。没想到开店还有如?此大的激励作用,必须给员工加鸡腿!
“阿姊,你怎么这么高兴啊?”萧瑜觉得萧懿脸上的笑过于灿烂,还有点傻气。
“你不懂。”萧懿揉揉脸,放松肌肉。你不懂赚钱成为富婆的快乐,因为,你出身就是小富婆......
萧瑜也现了,五姊是和她一样的闲人?,三姊要跟大伯母学管家又要准备明年婚礼,陪她玩的时间有限,所以?她今日见?三姊没时间就来隔壁院,反正五姊都有空的。
萧懿要是知道这些小心思?肯定反驳,她很忙的好不好,努力在成为餐饮届连锁女王的路上奔跑嘞。但现在手头上确实没事,于是提议:“听说厨房今日要做山楂糕,我们寻些山楂做糖葫芦吧!”
“糖葫芦?”萧瑜眼睛都亮了,就说五姊能陪她玩。
糖葫芦又叫糖墩儿、糖球,起源于南宋。古人?吃糖葫芦可多花样了,山里红、海棠果?、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等都能用竹签贯。
包裹山楂的糖衣要想透亮如?冰,千万不能用饴糖,必须用糖霜。也就是现今制糖技术高了,能吸附蔗糖中?的黄褐,不然冰糖葫芦可做不成。
糖霜和水不断加热,逐渐变成透明的、淡淡的黄色。竹签上贯穿橘子?瓣和小山楂,按在糖浆中?滚一圈,角角落落都挂满粘稠的糖汁,在室外见?风立即变成晶莹的冰球,像极了高挂的红灯笼。
指尖敲敲糖葫芦能听到“铛铛”的响声,萧懿咬一口顶端的圆球,酸酸的山楂,甜甜的糖衣,刺激得津液直流。冬季里的第一根糖葫芦,她握住签子?又再次拥有了童年。
“好吃吗?”萧瑜不停地摇晃萧懿的袖子?,语气急切。
“当然——”萧懿吐出山楂籽,“好吃。”
萧瑜立即拿起一串亮晶晶的红果?,“咔嚓”一声,她瞪圆双眼,糖衣好酥脆啊,酸酸甜甜好好吃!裹着糖衣的橘子?也变得神奇,丰富的果?汁在口腔内炸开,一软一硬的口感?相得益彰。
“好不好——”萧懿还没来得及问她味道如?何,就见?萧瑜抓起另一串糖葫芦似龙卷风地跑出院子?。
“阿姊,五姊又做出好吃的啦。”萧瑜一边向隔壁院子?疾走,一边惊呼。
萧懿“......”好家伙,这小孩拿她做的东西献殷勤啊。
过一会儿,萧瑜脸颊通红地回来,手上的冰糖葫芦还剩两颗。
萧懿刚想调侃她,但是她仍然没给机会。小孩又抓起一串葫芦跑远了,嘟囔着“阿姊,我带去给祖母尝尝。”
萧懿“......”该说不说,你确实有孝心。
半个时辰后,萧瑜抱着一碟糕点回归,手边还牵个扎着两小揪揪的女娃娃,有些羞赧地说:“阿姊,祖母让我把糕带回来给你。雅儿路上遇见?我吃糖葫芦,但我吃没了,只能带她过来寻你要。”
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