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叶莹莹端起茶杯喝一口,然后慢慢回味道:“嗯,非常正宗的冰岛普洱,味道非常不错。”
牛志权又对杨晨说道:“杨警官,冰岛普洱一般女的喝得多一些,也不知杨警官是否喝得习惯?”
说完便示意杨晨喝一口尝尝。
杨晨还没有喝便连忙说道:“喝得惯,喝得惯。”
冰岛普洱。
杨晨当然喝得习惯。
杨晨不挑茶,几乎什么茶都能喝,但要说最爱的话,当然还得是普洱茶之王老班章。
又过了大概半个小时,他们点的菜便开始上桌了。
满满当当、层层叠叠,将一张大圆桌子摆得找不出一丝缝隙来。
三人面前的酒杯,也被服务员倒上了红酒。
“来来来,为了我们此次能够相遇,为了我们的缘分,干杯!”坐在主位上的牛志权举起了酒杯。
“干杯!”
杨晨和叶莹莹也举起了酒杯。
牛志权指着最中间的主菜跟服务员说:“给每人都盛一碗。”
服务员盛好后,牛志权问杨晨:“杨警官,知道这是什么菜吗?”
杨晨心里明白,新的一轮暗战,已经开始了。
如果杨晨说不出这道菜名的话,牛志权肯定又要装逼炫耀了。
杨晨都没有动筷,便笑着说道:“这应该是御用佛跳墙吧。”
牛志权脸色微微一变:“哦!不错呀!杨警官竟然认得这道菜。”
“那杨警官知道这道菜是用什么做的吗?”
杨晨心中暗暗冷笑,非要让我出丑是不是?可惜的是,老子这辈子虽然没吃过这道菜,可是上辈子却吃过不下十次。
只见杨晨神态自若道:“佛跳墙,号称‘闽菜之王’。曾是清宫御宴满汉全席中的极品美味,有着‘中华第一汤’的美誉。它用海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鳖裙等几十种名贵原材料,一起放入酒坛,以茶叶或荷叶封坛口,加盖小碗一个,用高汤小火煨炖而成。”
“但是听说当年佛跳墙传入清宫后,由于南方菜的特点比较突出,并不能完全博得皇室的喜欢。于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进,在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。经过多次的调试改良,最终形成以十八种主料、十二种辅料为食材,佐以皇宫秘制调和汤的制作手法,使佛跳墙成为当时皇帝最喜爱的菜肴之一。”
“我看桌上的这道菜里面有鹿筋、蹄尖、鸽蛋等食材,想必是按正宗皇室御用手法制作的。”
此话一出,不光是牛志权,就连叶莹莹都傻眼了。
他们都用不可思议的眼神看着杨晨。
想不到。
杨晨竟然懂得这么多!
至于身后的三名服务员,更是眼睛都快冒出星星来。
“这位杨先生真厉害,光是凭这道菜的食材,就猜出了我们大厨的身份。不错,掌管这道菜的大厨,乃是我们老板花大价钱从燕京请来的,据说祖上正是宫廷里的御厨,客人们吃了他做的这道菜……”
“咳咳……”
眼见服务员捧错了对象,牛总急忙轻咳提醒。
注意,注意,我才是今天这里的主角!
服务员这才反应过来,赶紧选择了闭嘴。
牛总不信杨晨真有这么高的见识。心想刚才或许是碰巧,让你说了一道刚好认识的菜。
于是又指着另外一盘菜问:“这个呢,你认识吗?”
杨晨笑着说:“这是‘爆炒凤舌’。”
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